Składniki

6-10 pomarańczy
Cukier
(opcjonalnie) Sok z 1-2 cytryn
Woda

Sposób przygotowania

- Słoiki umyć, sparzyć i wysuszyć
- Rozgrzać piekarnik do 120 stopni
- Pomarańcze bardzo staranie umyć pod ciepłą wodą, użyć płynu do mycia naczyń
- Wysuszyć i obrać
- Skórki zalać wrzątkiem i gotować przez kilka minut, opłukać
- Obrane pomarańcze oczyścić z białych błonek
- Przestudzone skórki pokroić w cienkie paski
- Z kawałków pomarańczy wykroić sam miąższ (bez wewnętrznych skórek), nie utracić soku
- Zagotować wodę z cukrem (proporcje 1:1 – kilogram cukru na litr wody, proporcjonalnie mniej lub więcej, w zależności od ilości pomarańczy)

- Do gotującej się wody wrzucić miąższ, sok i skórki (lepiej zagotować mniej wody niż więcej, jeśli masa będzie zbytnio skoncentrowana, zawsze można ją rozrzedzić)
- Gotować na wolnym ogniu aż zacznie gęstnieć, wystudzić
- Ponownie zagotować, wlać sok z cytryny
- Mieszając gotować aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji
- Gorącą konfiturę wkładać do słoików
- Zakręcone słoiki wkładać do piekarnika na 30 minut
- Wyłączyć piekarnik i poczekać aż wystygnie

Podziel się tym co lubisz gotować:

https://powiempolsce.pl/share