Pękajcie okowy niewoli, Górny Śląsk jest wolny! Armio polska, wkraczaj nań i połącz go z Polską

– wzywał głośno Juliusz Chowaniec, niedawny powstaniec śląski i inwalida wojenny.

 

Alfons Górnik, prezydent Katowic witał polskie oddziały:

Dzielni polscy żołnierze! Pokażcie, że karne Wojsko Polskie jest murem ochronnym dla obywateli miłujących pracę, dla obywateli lojalnych i spokojnych. Powiedzcie światu, że Polska jest krajem praworządnym! Niech żyje Polska i Górny Śląsk.

  
15 czerwca 1922 roku Komisja Międzysojusznicza, która wyznaczała nowe granice Śląska po powstaniach, zawiadomiła rządy Polski i Niemiec, że w ciągu miesiąca powinny objąć przyznane im terytoria Górnego Śląska. Następnego dnia ruszył proces zwieńczony uroczystością 16 lipca. Przede wszystkim, 17 czerwca rozwiązano katowicką policję plebiscytową. Zastąpiły ją jednostki przybyłe z Polski. Dwa dni później francuskie oddziały rozjemcze wymaszerowały z miasta. czerwca na katowickim Rynku odbyła się parada wchodzących w skład wojsk alianckich oddziałów francuskich i ich wymarsz z Katowic. Straż na posterunkach granicznych objęli powstańcy śląscy.
20 czerwca generał Stanisław Szeptycki wprowadził do Katowic polskie oddziały. Defilada liczyła kilka kilometrów, po drodze kawaleria i piechota przechodziły pod licznymi bramami triumfalnymi, na moście w Szopienicach polskie wojsko witali wojewoda śląski Józef Rymer i Wojciech Korfanty – szef Komitetu Przyjęcia Wojska Polskiego.
  

 

 

Ta ziemia górnośląska zlana bohaterską krwią jej obrońców, ten polski górnośląski lud, jego władze i przedstawiciele, witają dziś w Waszej osobie Rząd i Sejm Najjaśniejszej Rzeczypospolitej, której oddajemy wszystko, co posiadamy. Oddajemy więc Polsce na zawsze serca nasze, oddajemy jej naszą ziemię i skarby ukryte w jej łonie, ślubując dozgonną wierność Ojczyźnie, której całym naszym życiem służyć pragniemy

– mówił wojewoda śląski.

Odprawiono Mszę, odegrano Mazurek Dąbrowskiego, Rotę oraz Chopinowski marsz żałobny z sonaty h-moll dla uczczenia pamięci poległych. Górnicy przekazali delegacji państwowej bryłę węgla minerałami symbolizującymi bogactwo regionu a po południu na stadionie rozpoczął się festyn ludowy i mecz piłki nożnej między Pogonią Katowice a Strzelcem Wilno.

We wrześniu odbyły się wybory do Sejmu Śląskiego, którego funkcjonowanie w ramach autonomii śląskiej zagwarantowała konstytucja. Autonomiczne województwo śląskie z Sejmem i Skarbem Śląskim stało się częścią Rzeczpospolitej.

 

  

Składniki:

1 kg mięsa wołowego jak na rosół

Włoszczyzna

Cebula
1 jajko
Bułka tarta do ew. zagęszczenia kotletów
Sól
Pieprz
3 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
- Włoszczyznę obrać i opłukać
- Razem z mięsem zalać 3 litrami wody i gotować na wolnym ogniu do całkowitej miękkości mięsa (ok. 2 godzin)
- Obrać kości z mięsa, mięso wraz z warzywami osączyć i zemleć w maszynce do mięsa
- Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i dodać do mięsa z warzywami
- Wbić jajko i wyrabiać na jednolitą masę

- W miarę potrzeby dodawać bułki tartej, by masa nie była zbyt mokra
- Formować kotleciki wielkości połowy dłoni, o grubości ok 2 cm

- Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (choć na średnim ogniu) po mniej więcej 3 minuty z każdej strony

Podawać z ziemniakami i kapustą.