W odpowiedzi na zapotrzebowanie zgłaszane przez uczestników różnych przedsięwzięć polonijnych realizowanych przez Ambasadę w bieżącym roku, listopadowe warsztaty miały na celu przekazanie wiedzy na temat przygotowywania pierogów. Uczestnicy samodzielnie wykonywali to sztandarowe danie polskiej kuchni zaczynając od zagniecenia ciasta, przez przygotowanie farszu mięsnego i ruskiego (przy czym wyjaśnione zostało pochodzenie tej nazwy), aż po lepienie pierogów i ich gotowanie. Ze względu na ogromne zainteresowanie ostatecznie odbyły się trzy dwugodzinne tury warsztatów (pomimo, że planowano pierwotnie tylko dwie). Wzięli w nich udział Polacy mieszkający w Sofii i okolicach, przyjaciele Polski, studenci polonistyki na Uniwersytecie Sofijskim, a nawet nasi partnerzy z bułgarskiej administracji i przedstawiciele korpusu dyplomatycznego. W roli kuchcików wystąpiły konsul Małgorzata Hejduk-Gromek i Anna Sienkiewicz z Wydziału Konsularnego i Polonii. Łącznie przez kuchnię Ambasady przewinęło się ok. 50 osób. Każdy wyniósł konkretną praktyczną wiedzę kulinarną i swoją porcję pierogów.

Przebieg warsztatów można obejrzeć na filmie: